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ST. Valentin
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Menu
St. Valentin
59€ par personne
avec Coupe de Prosecco et sa mise en buche
69€ avec coupe de Prosecco, 1 bouteille de vin Rouge ou blanc (75 cl pour 2 personnes) et boisson chaude.
Réservations
Menu pour le 13, 14 et 15 février.
Le jour de la St. Valentin, le restaurant proposera uniquement le menu. Il ne sera pas possible de commander à la carte.
Entrées
St Jacques gratinées béchamel de pommes vertes coulis de fruits rouge
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Carpaccio de bœuf façon porchetta crème de parmesan, truffe
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Pappa al pomodoro glace stracciatella bruschetta au pâté d’olives
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Boulettes de pain avec cœur de mozzarella fumée, et sa veloutée de potirons
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Mousse de pomme de terre mauves, œuf poché, sauté d’épinards
plats
Ravioli farcis à la truffe
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Roulade de lapin farcie à la saucisse, lardons fumés crème d’amandes réduction de vin rouge
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Calamars grillés farcis sur crème de fèves et bisque, pommes rissolées, brunoise de légumes
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Côtelettes de porcelet, crème au lait, fond brun, mousse de cèleri rave et choux croquant
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Filet de bar sur crème de palourdes, flan de brocolis sauvages et crumble de tarallo
desserts
Moelleux de carottes au cœur chocolat blanc, glace vanille et cerises griottes
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Cheese Cake au tiramisu
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Sphère de chocolat farcie de ricotta e poire avec coulis au rhum
